想做到这一点，只能将这需要的肉抽出来，而且是丝状抽取，让鸡丝完整的从鸡身上脱离，绝不可以用刀去剥或者挑。
抽取鸡丝，需要仙力配合。
煮好的整只鸡，被古争提头离在桌子上，另一只手，则在鸡胸下小心的触动了下。
王东眼睛瞪的滚圆，鸡刚才锅里拿出来，居然就被古争这么提在手里，虽然只是提着鸡头一点的地方，但是，这鸡肉烫啊。
滚锅内煮了好久的鸡，拿出来不是要先冷一下，或者用水凉一凉，又或者用东西包住下，古争这样直接抓在手上，真的不烫手吗？
王东满脑袋思考这些问题的时候，古争已经成功抽取了两根鸡丝。
细如发丝，带着一点明亮，白色的鸡丝，被古争先放在了一旁。
这只是两根，不过西安抽取成功，后面就会容易很多，有个突破口，下面的鸡丝就能完整的抽出来，古争没在犹豫，手飞快的在鸡身上不停的点动下，每次都会带出几根细长的鸡丝。
抽取鸡丝，必须在出锅的几分内完成，鸡肉一凉，肉质会变硬，仙鸡鸡丝非常的细嫩，鸡肉变凉变硬就抽不出来了，即使在加热也不行了，只能重新煮出一只鸡来，重新抽取。
这也是为什么古争在鸡肉出锅之后，立刻就开始抽取鸡丝的原因。
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